النخالة

نخالة القمح هو الاسم الذي يطلق على القشرة التي تشكل الجزء الخارجي من القمح الذي نعرفه . يتم فصل قشور القمح المغسول والمجفف في المطحنة، كشفت الأبحاث أن هذا الجزء المتحلل من الغلاف يحتوي على الكثير من الألياف وأن هذه الألياف تلعب أدوارًا مهمة جدًا للصحة